Интересное о сортах кофе


Добрый день друзья!


По вашим просьбам хотим рассказать об интересных сортах, которые можно у нас попробовать. Для того, чтобы легче было ориентироваться в мире кофе, все многообразие сортов можно представить в виде пирамиды. Кофейные сорта располагаются в этой пирамиде в соответствии с высотой произрастания.


1. Основа пирамиды. Высота произрастания до 1000 метров. Кислинка минимальная, не сложная. В кофе содержится больше кофеина.
Кофейные сорта: Бразилия Суль-де-Минас Сантос, Бразилия Моджиана, Вьетнам Робуста Дамбри Фоллз, Куба Серрано Лавадо, Гондурас Сан Маркос.


2. Более высокорастущая арабика: 1000-1600 метров. Вкус более сложный, тонкий и интересный. Появляются фруктовые нотки.
Сорта кофе: Гватемала Фэнси, Перу Вилла Рика, Папуа Новая Гвинея Сигри, Коста-Рика Тарразу Колибри, Мексика Чиапас, Эфиопия Иргачеффе, Эфиопия Гуджи, Колумбия Супремо Антьокия, Индонезия Ява Блаван.


3. И вершина пирамиды - это высокогорная арабика, которая растёт от 1700 метров. В основном ручная сборка. Вкус богатый и сложный. Появляются ягодные ноты. Кения АБ, Эфиопия Каффа, Йемен Мокка Матари, Колумбия Финка Веракрус


Друзья, какие из перечисленных сортов вы уже пробовали у нас? Что будете пробовать в следующий раз?

Нет комментариев
Добавить комментарий